UNIDO本部は、2015年1月13日（火）～1月16日（金）まで、大豆に関するバリューチェーン構築プロジェクトの一環としてスーダン共和国工業省から5名を日本に派遣し、日本の大豆加工・販売拠点を訪問しました。

『大豆の生産・加工に関する視察研修』in 東京・千葉

スーダン共和国の工業省職員５名が日本の大豆加工・販売現場を視察しました。加工現場では具体的な加工技術や機械について説明を受け、参加者からは自国への導入を視野に入れた実践的な質問や議論が活発に交わされました。また、訪問した一般小売店においても多様な大豆加工製品に触れ、大豆生産・加工に関わる更なる発展の可能性を見出しました。

研修プログラム概要

1月13日（火） 午前　　大豆・加工に関する講義
                     午後　　きな粉製造工場の視察及び講義

1月14日（水） 終日　　生産技術実習（大豆加工）

1月15日（木） 午前　　きな粉生産工房の視察（1）
                     午後　　小売店訪問
                                 きな粉生産工房の視察（2）

1月16日（金） 午前　　研修まとめ